tisdag 6 januari 2015

Vegetariska mandelfrikadeller




Ingredienser:

100g sötmandel, finmixad
1 1/2 dl ost, gärna cheddar eller herrgård, finriven
1 1/2 dl ströbröd
2 msk gul lök riven eller hackad, jag brukar ta en hel lök. 
gräslök eller dill är också gott i
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 ägg
2 msk vatten

1 liter vatten
2 grönskaksbuljontärningar
smör eller olja till stekning

Koka upp vatten och buljongtärningar.
Blanda alla ingredienser och forma små bollar. Låt bollarna sjuda/småkoka i buljongen i 6-7 minuter. De kommer flyta upp till ytan när de är färdiga. Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av lite på ett fat. Stek dem sedan gyllene i smör eller olja några minuter. 












Inga kommentarer:

Skicka en kommentar